Ô Fins Gourmets
Un Voyage Culinaire pour les Fins Gourmets
Situé à La Forêt-sur-Sèvre (79), Ô Fins Gourmets est bien plus qu'un simple restaurant.
Notre cuisine maison est élaborée avec des produits frais et de saison, reflétant notre désir de promouvoir une gastronomie authentique et conviviale.
Au fil des saisons, notre carte évolue, vous permettant de découvrir de nouvelles saveurs régulièrement.
Que vous soyez un habitant de la région ou un visiteur de passage, notre restaurant est l'endroit idéal pour savourer des plats faits avec passion et créativité.
Notre
histoire
Pierre et Mélanie sont tout deux âgés de la trentaine. Mélanie, native de la Forêt sur Sèvre et Pierre né à La Rochelle font tous les deux leurs études au Lycée Hôtelier de La Rochelle.
Pierre, après un BEP et un BAC PRO section cuisine, quitte les études pour rentrer dans le monde du travail. Il travaille deux ans dans différents restaurants de sa ville avant de prendre le large vers d'autres destinations en effectuant des saisons d'été, notamment en Corse; l'hiver à la montagne, dans des établissements de stations de ski.
Mélanie; plus studieuse, après son BAC PRO Cuisine, décide d'effectuer un BTS option Art de la Table et culinaire, puis une mention Pâtissière en dessert de restaurant. Elle découvre alors une dominante pour la pâtisserie et suit cette voie à la sortie de ses études. Elle aussi prend son envol et rejoint Pierre pour effectuer également les saisons dans différentes entreprises. Tout deux se suivent au rythme des saisons...
En fin d'année 2020, née l'idée d'un projet commun. Ce projet donne naissance à Ô Fins Gourmets. Une boutique de plats et pâtisseries à emporter. 1 an après, ils ouvrent le restaurant avec une petite salle de 30 places assises. A leur image, les préparations que vous allez pouvoir retrouver seront variées, goûteuses et ' jeunes dans la présentation'.
Au restaurant, la carte change tous les deux mois grand maximum en fonction de la saison et des produits disponibles. Les midis en semaine, un menu différent chaque semaine disponible également à emporter.
En Juin 2024, le restaurant est récompensé par le prix du Gault & Millau régional au bout d'un an et demi d'ouverture.
Dans la boutique, carte de plats au gré des saisons, planches apéritives salées et sucrées, pâtisseries et gourmandises en tout genre; de quoi passer de bons moments en famille ou entre amis et avoir des idées cadeaux.
Aujourd'hui, depuis novembre 2025, Mélanie et Pierre vous accueillent dans un bel établissement à leur image, ou vous pouvez venir passer de bons moments, en petit ou gros comité, sur place ou à emporter.
Le restaurant
Ô Fins Gourmets propose une cuisine maison, préparée avec des produits frais et de saison. Découvrez des plats savoureux, faits maison, dans un cadre convivial et chaleureux.
Horaires
Restaurant
lun. mar. Fermé
mer. jeu. 12h – 14h
ven. sam. dim.* 12h – 14h // 19h – 21h*
*Fermeture chaque dernier dimanche soir du mois
Boutique
lun. mar. Fermé
mer. sam. 9h – 18h30
dim. 10h – 12h
La boutique
Nos gourmandises
Olivia Walker
Dan Mitchell
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Noah Patterson
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Tess Anderson
Nos producteurs locaux & Fournisseurs
Fruits
Les kiwis de Thibaud
Les jeudi au marché de Combrand (Légumes and co)
Champignons
Gaec jardiflorane
Producteur de pleurotes et shitake
Pain, Brioche, Pâte Feuilletée
Boulangerie Verdon
Histoire d'une passion familiale depuis 100ans, maison Verdon est labellisée BLO pour toute une gamme de pains et proposent également une gamme de pains plus conventionnelle, travaillée sur levain naturel. Depuis le printemps 2020, ils ont obtenu le label Boulangers de France, gage de qualité, certifiant le fait maison et la qualité des produits utilisés.
Boulanger et Patissier
Fromage au lait de chèvre
La ferme des saveurs Courlitaise
Les fromages sont fabriqués sur l'exploitation dans un atelier agréé.
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