Le Pina Colada : Moelleux coco/citron vert, croustillant, mousse coco, confit ananas
Sablé manque / passion : Sablé breton, confit passion, mousse manque, gelée mangue/passion
La Forêt noire : Génoise chocolat, chantilly vanille, ganache chocolat, cerise Amarena
Le Fruits frais : Génoise, croustillant chocolat blanc, mousse aux fruits, fruits frais
Financier chocolat et Passion : Financier chocolat, confit passion, ganache chocolat/passion, croustillant
Entremet Tiramisu : Biscuit cuillère, crémeux café, mousse Mascarpone, glaçage
Entremet 3 chocolats : Dacquoise noisette, croustillant feuilletine, mousse chocolat, mousse chocolat lait, mousse chocolat blanc
Royal au chocolat : Dacquoise noisette, croustillant feuilletine, mousse chocolat
Le Financier noisette, citron : Financier noisette, crème citron, noisette caramélisé
Le Sablé noisette : Sablé noisette, mousse noisette, croustillant feuilletine/dulcey
Le Macaron caramel : Macaron, ganache caramélisé, croustillant feuilletine/dulcey
Le Paris Brest : Choux, crème au beurre au praline
Le Paris-brest pistache : Choux, craquelin, ganache pistache
Le Mille feuille vanille : Pâte feuilleté, crème diplomate